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酱油炒饭和青菜豆腐汤的做法

发布时间:2019-06-11 20:00:38 编辑:笔名

酱油炒饭和青菜豆腐汤的材料:

酱油炒饭做法:1、 圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;2、 锅中油热后,倒入打散的鸡蛋,炒至蛋液凝固,盛出备用;3、 锅中倒适当油,油热后,放入葱、姜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入圆白菜丝翻炒均匀;4、 圆白菜炒至稍稍变软,倒入适当生抽酱油调味,再倒入少量老抽调色,翻炒均匀;5、 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;6、 倒入隔夜的米饭翻炒均匀,放入蒜末炒出香味,加少量盐调味便可。

酱油炒饭和青菜豆腐汤的做法:

1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来色彩更丰富,同时也更有营养,不加也可;

2、圆白菜也能够用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替,风味略有不同;

3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃,炒的时候要迅速,避免粘锅;

蒜末要多加1些,炒出香味,蒜香可使这个酱油炒饭更美味!

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